作者: SledgeHammer (有我就搞定了)
標題: Re: [新聞]買不到便宜菜？蘇嘉全：為何不買1把5元的
時間: Wed Oct 24 18:27:27 2007
大家好：
這裡好多人在討論菜價，連盤商的女兒都出聲了，就是沒有看到真正在下田
工作的人講個話。我是農家的兒子，家裡務農不知道多少代了，連爺爺的墳
墓都是在自家的田裡，上週六才奉召回家幫忙種蔥，就讓我用農家的觀點說
說話吧。
一般來說，我們村莊裡大家的作物都差不多，不是蔥、就是菜頭、不然就是
西瓜、或花生。休耕時就政府指定的作物，一分地補助5000，政府會派人來
檢查。
通常，村莊裡大家找的大賣都是同一個，比方說這一期好了，菜頭上星期剛
剛採收，現在大家幾乎都在種蔥。我們蔥種下去沒多久，就會邀請大賣來家
裡看看，請他大概估個價，蔥長成後要用多少價錢收購。
大賣收購蔥不是用公斤、也不是用台斤計算價格，而是用「陵」（請用台語
念）為計算單位，這期的蔥要兩個月後採收，大賣給我家的價格是一陵7000
台幣。我家種蔥那塊地大概有三分，一分地大概可以整出三陵。
種蔥是要種兩次的。我們先跟培養種苗的買蔥的幼苗（台語叫蔥仔嬰），先
在另一塊田裡大概種兩個星期，等他長到一個程度，再「ㄎㄠ」起來種到打
算要種的田裡。
種下去之前，要先買雞大便當肥料，撒在田裡後再叫人整地，一分地雞大便
價格多少我不清楚，如果自己去「不雞屎」（請用台語念）的話會比較便宜
，至於整地的話，目前價碼是一分地6000元。
以我媽媽來說好了，我媽媽一生務農，是村莊裡的高手，一個人一小時約可
以種一陵的蔥，爸爸負責到另一塊田裡ㄎㄠ蔥苗過來種。如果完全自己種，
兩天都種不完，請人幫忙的話半天是600，媽媽覺得不划算，所以都叫我回去
幫忙。
種蔥要用的的農藥很多，首先要撒讓它「開根」的藥，不然蔥永遠長不大，
蔥仔肉（白色的部分）短短的沒人要買。接著要撒化肥，通常是用台肥的碳
酸鉀。接著就是真正的農藥，蔥很容易長蟲，要搭配的農藥很多種，一分地
的藥配出來大概是3700，通常藥要下兩次，蟲多的時候三次。肥料一包20公
斤，要價聽說是700，兩包大概是一分地的量，要下兩次到三次。
平時，閒著沒事要去拔草，以豬母奶之類的草最多、最會長。拔草根種蔥一
樣累，因為要斬草除根，所以草要一根一根ㄎㄠ乾淨，以免跟蔥搶肥料。
還有，要看水，因為田很大一塊，所以水要灌溉很久，約三個半小時。
收成時，為了供應大台北地區嫌菜太貴的消費者們挑食的嘴，我們是半夜12
點就要去採收，一直採收到大概三點，然後貨車上路，送到台北時大概果菜
市場正要開市。如果要請人幫忙採收，一個晚上一樣是600。
所有整地、種苗、農藥、水、化學肥料、雞大便、人工的成本，全部要由農
家負擔。而我們所能回收的錢，是在剛種植時就由大賣訂好的價錢。就算遇
到颱風，僥倖沒有被水淹，不管外面蔥價漲到一斤幾百，我們就是賣一陵
7000。
有興趣的可以算算，兩個半月的時間，辛辛苦苦種三分地的蔥，我們賺到了
多少錢？
村莊裡幾乎都是親戚，但大家會互相打聽大賣給誰多少價錢，不過大賣通常
不會給太大的價差，以免得罪人。大賣說，扣掉運費、雇人搬貨、地磅、打
掉不要的部分等等的成本，其實他們沒賺多少（地磅磅一次50元）。
菜價貴時，農民真的沒賺到，至少我們這種一種下去就已經知道採收時價碼
多少的農民沒賺到。農民只希望菜價穩定，不要跌價。除非是缺貨期比起種
植期長（到處都缺貨那種），農民才有可能賺到比較多的錢。
老實講，便宜的菜不是買不到。種出來的東西總有被大賣打掉不要的部分，
這些就由我們自己想辦法找在地型的大賣來買，像我家的菜頭，採收剩下的
都是些比較小顆的、畸形的，但削一削還能吃（各位在大賣場裡買削好的就
是這種），我家向另一個在地型大賣（他自己同時也擺攤賣菜）要到一公斤
八元的價錢，但得自己採收後運到他那裡，他才肯收購。這種次級的就比較
便宜，但進不了台北的果菜市場，台北人大概也買不到。
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